最近、Meadow から Emacs for Windows(GNUPACK のやつで、バージョンは 23.3.1) に移行したのですが、開発で使っている Smarty テンプレート(拡張子 tpl)を読み込むと、ユニバイトで読み込まれて日本語が文字化けしてしまいます。
smarty-mode-hook に設定してみたりと試行錯誤した結果、file-coding-system-alist に拡張子 tpl と共に UTF-8 指定してやれば上手くいきました。
.emacs に以下の行を追加します。
(modify-coding-system-alist 'file "\\.tpl\\'" 'utf-8-unix)
これに気づくまでに 1か月ぐらい掛かりました…。とほほ。